El 28 de enero de 2014 fue presentada en las nuevas instalaciones de la Fundación la “Sala Simón Ruiz”. Desde entonces esta sala se ha convertido en un espacio expositivo dedicado permanentemente a difundir los principales aspectos del legado artístico y documental de este gran personaje. Asimismo, la “Sala Simón Ruiz” se convierte a lo largo del año en sede de muestras temporales monográficas o escenario de actos públicos: conferencias, jornadas, conciertos, talleres, simposios, presentaciones a los medios de comunicación, etc.

Respecto a la colección artística y documental expuesta de modo permanente, pueden contemplarse, además de un retrato de Simón Ruiz realizado por Blas González García-Valladolid en 1862, basado en el de Juan Pantoja de la Cruz; dos pinturas en tabla, tres esculturas y cuatro relieves, todas ellas obras de la segunda mitad del siglo XVI, atribuidas a artistas de la talla de Juan Rodríguez, Pedro de Salamanca, Pedro de la Cuadra o Juan de Montejo. El Archivo Simón Ruiz está magníficamente representado con documentos de todas la tipologías: cartas comerciales, letras de cambio, “listini” de cotizaciones de moneda, cartas de cargazones, seguros marítimos…, y ejemplos de libros de cuentas: borradores, manuales y mayores con sus correspondientes abecedarios. Por último, varias piezas y manuscritos hacen referencia al Hospital General fundado por Simón Ruiz: un grabado del siglo XVIII del interior de la iglesia hospitalaria; varios tarros de la botica, de comienzos del XVII; la Escritura de Concordia que Felipe II firmara con el fundador; el propio el testamento impreso de nuestro personaje. Las características de la colección expuesta pueden conocerse detalladamente a través de códigos QR para smartphone.